Adana’nın köklü mutfak kültürünü yerli ve yabancı ziyaretçilerle buluşturan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, bu yıl “Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On’ca Lezzet” temasıyla gerçekleştirilecek. Merkez Park’ta 9-11 Ekim tarihlerinde düzenlenecek festival öncesinde Adanalı kebapçılar da hazırlıklarına hız verdi.
Geçen yıl 800 bin ziyaretçinin katıldığı festivalin Adana ekonomisine 3,7 milyar liralık katkı sağladığı belirtildi. Festival boyunca 500 bin et şiş ve 400 bin şişe şalgam tüketildiği kaydedildi.
Adana kebabı dünya mutfaklarıyla buluşacak
Festivalde coğrafi işaret tescilli Adana kebabı başta olmak üzere kente özgü yemekler ve sokak lezzetleri ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Azerbaycan, Hindistan ve Kuzey Kıbrıs Türk mutfaklarından yemeklerin de yer alacağı etkinlikte farklı ülkelerin gastronomi kültürleri bir araya gelecek.
Festivalde stant açacak Adanalı esnaf ise yoğun katılım beklentisiyle hazırlıklarını sürdürüyor.
“Adana esnafı olmasa festivalin anlamı olmaz”
Festivalin sponsorları arasında yer alan kebapçı Yaşar Aydın, Adana Lezzet Festivali’nin kent esnafının emeğiyle büyüdüğünü belirtti. Festivalde tatlıdan kebaba, dönerden şırdana kadar Adana’nın birçok lezzetinin bir arada sunulduğunu ifade eden Aydın, “Adana festivalinin en büyük emeği esnafındır. Adana esnafı olmasa zaten o festivalin anlamı olmaz. İnsanlar Adana'ya geldikleri zaman esnaflar için, genellikle lezzetler için geliyor” dedi.
Festivalin her yıl daha geniş kitlelere ulaştığını söyleyen Aydın, organizasyonun Adana’nın yemek kültürünün tanıtılmasına katkı sağladığını dile getirdi.
“Adana gerçekten de lezzette zirvededir”
Farklı şehirlerde düzenlenen gastronomi etkinliklerine de katıldığını anlatan Yaşar Aydın, Adana lezzetlerinin kent dışında gördüğü ilgiden söz etti.
Aydın, “Adana gerçekten de lezzette zirvededir. Bugün dünyanın her yerinde Adana kebabı konuşuluyor” diye konuştu.
“Tüm Türkiye’yi ve dünyayı Adana’ya bekliyoruz”
Bu yıl festivalin geçen yılki ziyaretçi sayısını aşmasını beklediğini belirten Aydın, yerli ve yabancı ziyaretçilere davette bulundu.
Yaşar Aydın, “Festival bu sene geçen seneyi aratmayacak ve daha fazla katılım olacak. O yüzden tüm Türkiye'yi, tüm dünyayı Adana'ya bekliyoruz. 9-11 Ekim arasında tüm Türkiye'yi Adana'ya bekliyoruz ve Adana'da dumanın en çıktığı yere gelmelerini bekliyoruz. Dumana gel, dumana” ifadelerini kullandı.
Adana kebabının kent için önemini de vurgulayan Aydın, “Gez dünyayı, ye Adana'yı. Dünyayı gezeceksin ama zirveyi Adana'da yaşayacaksın Adana kebabıyla” dedi.
Antalya’dan kebap yemeye geldiler
Adana kebabını tatmak için Antalya’dan kente gelen Sedat Çabuk da festival öncesinde ziyaretçilere çağrıda bulunarak, “Tüm dostları, tüm illeri çağırıyoruz festivale. Buyursun gelsinler, bu lezzeti tatsınlar” dedi.
Antalya’dan gelen Mustafa Kemal Erdem ise “Bütün herkesi Adana Lezzet Festivali'ne davet ediyoruz. Adana kebabı demek lezzet demek, başka bir şey denmez yani Adana kebabı için. Biz buraya Antalya'dan bu lezzeti tatmaya geldik” diye konuştu.