Türkiye’nin önemli gastronomi merkezlerinden Adana’da üretilen şalgam suyu, Avrupa Birliği (AB)’nden coğrafi işaret tescili aldı. Üreticiler tarafından memnuniyetle karşılanan gelişmenin, ürünün uluslararası pazarda daha fazla tanınmasına katkı sağlaması bekleniyor.
Daha önce 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alan Adana şalgam suyu, Adana Ticaret Odası öncülüğünde yürütülen çalışmalar sonucunda AB’den de tescil almayı başardı. Siyah havuç, şalgam turpu ve bulgur unu mayasıyla hazırlanan içeceğin bu sayede daha geniş bir pazara ulaşması hedefleniyor.
Şalgam Üreticileri Derneği Başkanı Selahiddin Nas, tescilin üreticiler için önemli bir gelişme olduğunu belirterek uzun süredir yürütülen tanıtım çalışmalarının karşılığını aldıklarını söyledi. Nas, Adana’da üretilen şalgam suyunun halihazırda 55 ülkeye ihraç edildiğini ifade ederek, AB tesciliyle birlikte ihracatın daha da artacağını vurguladı.
Avrupa’da ürünün tanınırlığını artırmak için böyle bir belgeye ihtiyaç duyduklarını dile getiren Selahiddin Nas, tescilin özellikle Avrupa pazarında satışları önemli ölçüde artıracağını belirtti.
Şalgam suyu üreticilerinden İlhan Kurnaz ise şalgamın özellikle kebabın yanında tüketilen vazgeçilmez bir içecek olduğunu söyledi. Kurnaz, AB tescilinin hem ürünün hem de Adana’nın tanıtımına önemli katkı sağlayacağını ifade etti.
Üretici Kenan Konak da alınan tescilin ardından şalgam suyuna olan ilginin daha da artacağını ve satışların yükselmesini beklediklerini dile getirdi.