Adana, modern sağım sistemleri ve yeni nesil hayvancılık teknolojileri sayesinde süt üretiminde uluslararası standartları yakalamaya doğru ilerliyor. Adana Veteriner Hekimler Odası Başkanı Üzeyir Can, son yıllarda sağım hijyeni, hayvan refahı ve sürdürülebilir üretim alanında önemli değişimlerin yaşandığını söyledi.
Can, otomatik sağım sistemleri ve sensör teknolojilerinin hem süt verimini hem de süt kalitesini artırdığını vurgulayarak, “Meme sağlığını korur, mastitis riskini düşürür. Sağım ekipmanları sürekli steril tutulduğu için bakteri bulaşması azalır; daha kaliteli, daha güvenli süt elde edilir” dedi.
Kent genelinde vatandaşların bilinçlendirilmesi için sosyal medya ve yerel basın üzerinden kampanyalar yürütüleceğini belirten Can, okullarda eğitimler düzenleneceğini ve üreticilere hijyen–sağım eğitimleri verileceğini açıkladı. Tüketicilere ise pastörize veya UHT süt tercih etmeleri, açılmış ürünleri 2–4 °C’de en fazla 2 gün saklamaları ve çiğ sütü kaynatıp hızla soğutmaları önerildi.
Süt üretiminin çevresel sürdürülebilirliği hakkında da konuşan Can, enerji ve su tasarrufunun kritik önem taşıdığını söyleyerek, “Karbon ayak izini azaltmak için yem optimizasyonu, metan azaltıcı katkılar, biyogaz üretimi ve enerji verimli soğutma sistemleri kullanılmalıdır” dedi.
Adana’da hayvan refahının doğrudan süt kalitesini etkilediğini belirten Can, uygun barınak koşulları, kaliteli yem–su temini, stresin azaltılması ve düzenli veteriner kontrolünün süt verimliliğini artırdığını ifade etti.
Organik atıkların geri dönüşümüyle ilgili değerlendirmelerde bulunan Can, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerde biyogaz, kompost ve atık su arıtma sistemlerinin yaygın olmadığını belirterek, “Teknik ve finansal destek yetersiz. Bu alanlara yatırım yapılması gerekiyor” dedi.