Tarlalardan özenle toplanan ıspanaklar, tüketiciye ulaşmadan önce özel soğuksu havuzlarında yıkanıyor ve kasalara yerleştiriliyor. Bu aşamalar, ürünlerin taze ve hijyenik şekilde tüketiciye ulaşmasını sağlıyor. Ispanak, kış sofralarının vazgeçilmezi olarak sağlıklı beslenme için önemli bir rol oynuyor.
TALEP YOĞUN, FİYATLAR İSTİKRARLI
Üretici Ali Kelebek, bu yıl hasat sezonunun küresel ısınmanın etkileriyle bazı değişiklikler gösterdiğine dikkat çekerek şunları söyledi:
“Ispanak, özellikle soğuk havalarda tüketimi artan bir ürün. Şu anda Kahramanmaraş, Kayseri, Hatay, Van ve Ordu gibi illerden yoğun talepler alıyoruz. Tarlada kilogram fiyatı 13-14 TL arasında değişiyor ve bu, üreticiler için istikrarlı bir kazanç sağlıyor.”
DEMİR DEPOSU ISPANAK NEDEN ÖNEMLİ?
Ispanak, içerdiği yüksek demir ve vitamin oranıyla kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir sebze. Çorbalardan böreklere kadar birçok yemekte kullanılan bu sağlıklı sebze, her yaş grubundan insan için öneriliyor.
TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA ULAŞIYOR
Adana’dan toplanan ıspanaklar, yalnızca yerel pazarları değil, büyük şehirlerdeki marketleri de süslüyor. Çukurova’nın zengin topraklarında yetişen ıspanaklar, hem kalitesi hem de lezzetiyle Türkiye’nin dört bir yanından talep görüyor. Adana’da başlayan hasat dönemi, diğer iller için de sağlıklı ve besleyici kış sofralarının kapılarını aralıyor.