Yetkililerden alınan bilgilere göre Kozan’da yetiştirilen nohutlar, bölgede faaliyet gösteren tüccarlar tarafından satın alınarak hem leblebi üretiminde hem de yemeklik olarak Türkiye’nin dört bir yanında değerlendiriliyor.
Sanayiciler, ihtiyaç duydukları kaliteli nohut için doğrudan Kozan’daki üreticiler ve tüccarlarla iletişime geçebiliyor.
Leblebilik Nohutta Kozan Kalitesi Öne Çıkıyor
Mutlu Karataş, ilçede yetiştirilen nohut çeşidinin özellikle leblebi üretimi için son derece uygun olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
Tane iriliği yüksek
Kabuk yapısı kavurmaya uygun
Randıman oranı güçlü
Kavurma sonrası kaliteli ürün veriyor
Aynı zamanda erkenci bir çeşit olması sayesinde üreticilere erken hasat avantajı sağlıyor.
Yemeklik Nohutta Lezzet ve Pişme Kalitesi Yüksek
Kozan nohudu sadece sanayi için değil, sofralar için de tercih ediliyor.
Yetkililer, ürünün:
Homojen piştiğini
Dağılmadığını
Lezzet oranının yüksek olduğunu
belirterek tüketici memnuniyetinin her yıl arttığını ifade ediyor.
Üreticilere Hastalık Uyarısı
Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, son dönemdeki aşırı yağışlara dikkat çekerek üreticilere önemli uyarılarda bulundu.
Nohut tarlalarında özellikle şu hastalıklara karşı dikkatli olunması istendi:
Antraknoz (Ascochyta yanıklığı)
Kök çürüklüğü (Fusarium, Rhizoctonia)
Mildiyö
Botrytis (gri küf)
Belirti görüldüğünde vakit kaybetmeden kültürel ve kimyasal mücadele yapılması gerektiği vurgulandı.
Kozan Tarımda Alternatif Ürünle Güçleniyor
Artan nohut üretimiyle Kozan, hem kırsal kalkınmaya katkı sağlıyor hem de çiftçiye yeni gelir kapısı oluşturuyor. Uzmanlar, doğru hastalık mücadelesi ve kaliteli üretimle Kozan’ın nohutta Türkiye’nin önemli merkezlerinden biri haline gelebileceğini belirtiyor.