Dünyada 22 ülkede 90 bini aşkın turizm profesyonelini bir araya getiren Skal International’a bağlı Çukurova Kulübü, Adana’ya gastronomi müzesi kazandırmak için projeye yön verdi. Skal Çukurova Kulübü Başkanı Erol Altun ve turizmin duayen isimleri, müzecilik alanında Türkiye’nin önde gelen isimlerinden Emin Mahir Balcıoğlu ile bir araya geldi.
Başkan Altun, Adana’nın köklü mutfak kültürü, özgün lezzetleri ve güçlü festival geleneğiyle Türkiye’nin gastronomi turizminde iddialı şehirlerinden biri olduğunu vurguladı. Altun, “Adana, kebaptan şalgama, tencere yemeklerinden tatlılara, balık ve deniz ürünlerine kadar geniş yelpazesiyle hem yerel hem de uluslararası ziyaretçilere eşsiz tatlar sunuyor. Portakal Çiçeği Karnavalı, Adana Lezzet Festivali ve Altın Koza Film Festivali kenti yıl boyunca cazibe merkezi haline getiriyor. Skal Çukurova Kulübü olarak, Adana’nın kamu, özel sektör ve sivil toplum dinamikleriyle iş birliği içinde gastronomi müzesi kazandırmayı hedefliyoruz” dedi.
Müzecilik uzmanı Emin Mahir Balcıoğlu ise müzeciliğin son 50 yıldaki dönüşümüne değinerek, Türkiye’de gastronomi rönesansına ihtiyaç olduğunu söyledi. Balcıoğlu, kurulacak müzede tarih boyunca yemek tarifleri, kullanılan araç-gereçler, göçler ve kültürel etkileşimlerin sergileneceğini, uygulamalı mutfak ve atölyelerle ziyaretçilere interaktif deneyimler sunulacağını belirtti.
Balcıoğlu, “Adana, güçlü ekonomisi ve zengin mutfak kültürüyle gastronomi müzesi için en uygun şehir. Böyle bir müze şehrin kültürel yaşamına canlılık katarken, turizmi ve ekonomik değerini de artıracak” ifadelerini kullandı.
Toplantıda Skal Çukurova Kulübü üyeleri, gastronomi müzesi projesine ilişkin görüşlerini paylaşarak, hem Türk mutfağının dünya çapında hak ettiği yere ulaşması hem de Adana’nın uluslararası marka değerinin güçlenmesi için projeye destek vereceklerini duyurdu.