Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerine yönelik denetimlerin ardından “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesini yeni sonuçlarla güncelledi. Açıklanan listede et ve süt ürünlerinden baharat, bal ve çaya kadar farklı ürün gruplarında mevzuata aykırı içeriklere rastlandığı bildirildi.
Et ürünlerinde yapılan incelemelerde bazı ürünlere sakatat, kanatlı eti ve tek tırnaklı hayvan eti karıştırıldığına yönelik tespitler yer aldı. Listede dikkat çeken işletmelerden biri de Türkiye genelinde çok sayıda şubesi bulunan Ciğerci Bahattin oldu.
Bakanlığın yayımladığı sonuçlara göre, Ciğerci Bahattin’in Sakarya’nın Serdivan ilçesindeki şubesinden alınan Adana kebap numunesinde kanatlı eti tespit edildi.
Listenin diğer bölümlerinde de farklı ürünlere ilişkin bulgular yer aldı. Bilecik’te bir firmaya ait tam yağlı kaşar peynirinde nişasta, Antalya’da numune alınan dana kıymada ise kanatlı eti bulunduğu belirtildi.
Manisa’da faaliyet gösteren bir işletmenin kıymalı pide harcında sakatat tespit edilirken, Kayseri mantısında soya bulunduğu bildirildi. Aydın’da satışa sunulan bir sucukta ise baş eti tespit edildiği kaydedildi.
Denetimler yalnızca et ve süt ürünleriyle sınırlı kalmadı. Ankara’da numune alınan süzme çiçek balında taklit veya tağşiş tespiti yapılırken, bir kekik ürününde yabancı maddeye, sumak ve siyah çay örneklerinde ise gıda boyasına rastlandığı belirtildi.
Bakanlığın listesinde yer almasının ardından Ciğerci Bahattin’den de açıklama geldi. İşletme, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada kebapta tespit edilen tavuk eti oranının yüzde 1 olduğunu belirterek, durumun üretim sırasında istem dışı çapraz temastan kaynaklanmış olabileceğini savundu.
Açıklamada, “Tavuk eti varlığının, işletmede kırmızı et ve kanatlı tavuk etinin aynı ortamda ayrı doğrama tahtası, bıçak veya ekipmanla işlenmesi nedeniyle meydana gelebilecek istemsiz bir temastan kaynaklanmış olması kuvvetle muhtemeldir” ifadelerine yer verildi.