Türkiye’nin gastronomi merkezlerinden Adana’da üretilen ve 2020 yılında coğrafi işaret alan Adana şalgam suyu, Avrupa Birliği (AB) yolunda önemli bir eşiği geçti. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescilli ürünün AB nezdindeki coğrafi işaret başvurusu kabul edildi.

Adana Ticaret Odası tarafından 19 Nisan 2023 tarihinde yapılan başvurunun, Avrupa Komisyonu tarafından 21 Kasım 2025 tarihinde uygun bulunduğu bildirildi. Resmi sürecin bir parçası olan üç aylık askı süresinin tamamlanmasının ardından tescilin kesinleşmesi bekleniyor.

Hedef ihracatı yüzde 100 artırmak

Şalgam Üreticileri Derneği Başkanı Selahiddin Nas, tescil sürecinin tamamlanmasıyla birlikte Adana şalgam suyunun Avrupa’daki büyük market zincirlerine girişinin kolaylaşacağını söyledi. Ürünün yeterince tanınmaması nedeniyle bugüne kadar pazarlama sorunları yaşandığını ifade eden Nas, “AB tescilinin alınmasının ardından satışların ve ihracatın en az iki kat artacağını öngörüyoruz” dedi.

Üretimin yüzde 95’i Adana’dan

Türkiye’deki toplam şalgam suyu üretiminin yaklaşık yüzde 95’inin Adana’da gerçekleştirildiği belirtildi. Kentte faaliyet gösteren 70 üreticiden yalnızca 6’sı halihazırda ihracat yaparken, AB tesciliyle birlikte bu sayının hızla artması bekleniyor. Ürünün şu anda 32 ülkeye ihraç edildiği, tescil sonrası bu pazarın daha da genişletilmesinin hedeflendiği kaydedildi.

Sektör temsilcileri, iç pazarda içecek kategorisinde yaklaşık yüzde 2 seviyesinde olan pazar payının da tescil sonrası iki katına çıkarılmasını amaçlıyor.

Üç aylık kritik süreç başladı

Askı sürecinin tamamlanmasının ardından tescilin kesinleşeceğini belirten üçüncü kuşak üreticilerden Emre Göde, yerel bir değerin küresel bir marka olma yolunda ilerlemesinden memnuniyet duyduklarını ifade etti. Göde, sürecin tamamlanmasıyla birlikte doğrudan yurt dışı sevkiyatlarını artıracaklarını belirtti.

AB tescilinin kesinleşmesiyle Adana şalgam suyunun, hem uluslararası pazarlarda marka değerinin güçlenmesi hem de kent ekonomisine katkısının artması bekleniyor.