Adana’nın önemli tarımsal üretim merkezlerinden Tufanbeyli’de beyaz kuru fasulye hasadı başladı. İnce kabuğu ve yöreye özgü lezzetiyle bilinen Tufanbeyli fasulyesi, 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmişti.

Üreticiler sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalara girerek olgunlaşan fasulyeleri kökleriyle birlikte söküp toplamaya başladı. Özellikle Pınarlar Mahallesi’nde yoğunlaşan hasat çalışmaları havadan da görüntülendi.

Fasulyeler kurutulup patozdan geçiriliyor

Tarladan toplanan fasulyeler ilk olarak kurutuluyor. Ardından patozdan geçirilerek taneleri saplarından ayrılıyor. Son aşamada ise ürünler tek tek ayıklanarak satışa hazır hale getiriliyor.

Üretici Mehmet Tokdemir, hasat dönemine ulaşmanın sevincini yaşadıklarını belirterek, “Patozdan sonra tekrar bir elden geçiririz. Seçeriz tek tek, müşterilerimize ulaştırırız” dedi.

Tokdemir, fasulye ve nohut üretimi yaptıklarını, ürünleri farklı illerdeki tüketicilere ulaştırmak amacıyla internet ve sosyal medya üzerinden de satış gerçekleştirdiklerini ifade etti.

“Serin hava fasulyenin lezzetini etkiliyor”

Üretici Dudu Tokdemir ise Tufanbeyli’nin iklim koşullarının fasulye üretimi açısından önemli bir avantaj sağladığını söyledi.

Fasulyenin serin ve rüzgârlı havayı sevdiğini belirten Tokdemir, bu sezon ürünlerin gelişiminden memnun olduklarını ifade etti. Kendi üretimlerinde kimyasal gübre ve ilaç kullanmadıklarını söyleyen Tokdemir, doğal yöntemlerle üretim yaptıklarını kaydetti.

Kadınlar da hasatta görev alıyor

Pınarlar Mahallesi’ndeki hasat çalışmalarında kadın üreticiler de aktif olarak yer alıyor. Kadınlar, olgunlaşan fasulyelerin sökülmesi, toplanması ve ayıklanması aşamalarına katkı sağlıyor.

Üreticiler, coğrafi işaretli Tufanbeyli beyaz kuru fasulyesinin daha geniş pazarlara ulaştırılmasını ve doğrudan tüketiciyle buluşturulmasını hedefliyor.

Kilosu 100 ile 125 TL arasında

Hasadı başlayan Tufanbeyli beyaz kuru fasulyesi, tarlada kilosu 100 ile 125 TL arasında alıcı buluyor. Ürünün kurutma, patoz ve ayıklama işlemlerinin ardından satışa sunulacağı belirtildi.