Adana’da öğrencilerin öğle yemeği ihtiyacı, 15 yıldır sürdürülen ücretsiz yemek hizmetiyle karşılanıyor. Adana Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu bünyesinde her gün hazırlanan üç çeşit sıcak yemek, 4 merkez ilçede bulunan 85 okula ulaştırılıyor. Aralarında 8 özel eğitim okulunun da bulunduğu okullarda yaklaşık 5 bin 100 öğrenci bu hizmetten yararlanıyor.

Öğrenciler için yemek hazırlıkları sabahın erken saatlerinde başlıyor. Gıda mühendislerinin gözetiminde hazırlanan menülerde çocukların günlük kalori ihtiyaçları dikkate alınırken, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına da titizlikle uyuluyor. Hazırlanan yemekler, tek kullanımlık tabak, çatal ve kaşıklarla öğle saatlerinde öğrencilere servis ediliyor.

50 kişiye istihdam sağlanıyor

Adana Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu Müdürü Güven Güvener, 85 okulda 5 bin 100 öğrenciye aynı anda üç çeşit sıcak yemek sunduklarını belirtti. Hizmet kapsamında 50 kişinin istihdam edildiğini aktaran Güvener, personelin 30’unun öğretmenevinde, diğerlerinin ise okullarda dağıtım hizmetinde görev yaptığını söyledi.

Yemeklerin Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Sağlık İl Müdürlüğü tarafından periyodik olarak denetlendiğini ifade eden Güvener, yapılan analizlerin olumlu sonuçlandığını kaydetti. Yemeklerin çocukların ihtiyaçlarına göre kalori hesabı yapılarak hazırlandığını belirten Güvener, hizmetin 80 kilometre uzaklıktaki okullara dahi aynı saatte ulaştırıldığını dile getirdi.

Üretim saat 03.00’te başlıyor

Gıda Mühendisi Hatice Gürbüz ise yemek üretiminin her gün saat 03.00’te başladığını, dağıtım araçlarının saat 08.00’de yola çıktığını söyledi. Dört merkez ilçeye 7 araç ve 12 şoförle hizmet verildiğini belirten Gürbüz, üretim sürecinde sıcaklık testleri, kızartma yağı ölçümleri ile et ve tavuk ürünlerinin sıcaklık takibinin yapıldığını ifade etti.

Çalışanların hijyen ve iş sağlığı eğitimlerinden geçtiğini vurgulayan Gürbüz, maske ve eldiven kullanımına da özellikle dikkat edildiğini kaydetti.

Menülerde farklı yemekler yer alıyor

Baş aşçı Emine Engin de her gün binlerce öğrenci için sağlıklı ve besin değeri yüksek yemekler hazırladıklarını söyledi. Mutfakta stajyerlerle birlikte 15 kişinin görev yaptığını belirten Engin, tas kebabı, tavuk sote, kuru fasulye, barbunya, taze fasulye ve bezelye gibi farklı yemeklerin menülerde yer aldığını ifade etti.